健康のキーワードがまた一つ生み出されたようです。それは「トレハロース」 名前からして、高分子多糖類ですね。「ブドウ糖と果糖」に分解される砂糖(ショ糖)と違い、「二つのブドウ糖」に分解されるそうで、強い保水力が特徴のようです。 でも...